Jeste li znali da cikla zaista ima ljekovita svojstva. To duguje betalainima - istim bojama koje se, između ostalih, javljaju u u špinatu. Zahvaljujući njima imamo bolji imunitet, sporije starimo i sprječavamo rak. Čaša soka od cikle može učiniti čuda: spriječit će curenje iz nosa, ublažiti žgaravicu, sniziti krvni tlak i dati vam snagu. Saznajte koja još svojstva repa ima.

Ljekovita svojstvainutritivne vrijednosti ciklepoznate su ne samo u Poljskoj. Na Mediteranu, cikla je popularna od najmanje 4000 godina kada je divlja repa bila poznata.

Ljekoviti učinak cikle također su cijenili medicinari starog Babilona. Grci i Rimljani slijedili su njihov primjer. Potomci potonjeg toliko su zavoljeli ovo povrće da su počeli jesti čak i njegovo oskudno korijenje. Stoga su pokušali povećati njihovu veličinu. To su uspjeli samo talijanski vrtlari u 16. stoljeću.

Cikla je s vremenom postala raznovrsnija. Danas poznajemo ciklu, stočnu i šećernu repu, koja je napravila zadivljujuću karijeru u Napoleonovo doba, kada su u Europi lišene zaliha šećera od šećerne trske počeli tražiti nove metode dobivanja.

Cikla jača krvožilni sustav

Iako cikla nije bogat izvor željeza, ona je prekrasan hematopoetski agens koji je odavno prepoznat od strane prirodne medicine. Sprječava anemiju i, štoviše, podržava liječenje leukemije. Pigmenti sadržani u cikli vrlo su jaki antioksidansi i četiri puta povećavaju apsorpciju kisika u stanicama. Tako podržavaju krvožilni sustav.

Folna kiselina, bogata u cikli, ne samo da određuje pravilan razvoj fetusa, već i pomaže u uklanjanju homocisteina iz krvotoka - njegova visoka razina može uzrokovati bolesti srca. Cikla pomaže u regulaciji razine kolesterola i sprječava kalcizaciju krvnih žila.

Trebali bi ih jesti hipertoničari - istraživači su dokazali da nitrati prisutni u soku od cikle povećavaju razinu dušikovog oksida koji regulira tlak u krvi. Zanimljivo, što je veći pritisak pacijenata, to je jače djelovanje nitrata.

Antikancerogena svojstva cikle

Prekrasnu boju cikle zaslužan je betanin - antioksidans koji štiti od štetnog djelovanja slobodnih radikala. Iz tog razloga, cikla je jedno od najučinkovitijih povrća u borbi protiv raka.Crveni pigmenti uništavaju slobodne radikale koji oštećujući DNK doprinose nastanku raka. Prije pola stoljeća znanstvenici su primijetili da se pacijenti s rakom gastrointestinalnog trakta ili mokraćnog mjehura koji piju dvije čaše sirovog soka od cikle dnevno popravljaju. Danas također znamo da cikla podržava tijelo nakon kemoterapije, kod anemije.

Cikla ima visok glikemijski indeks

Osobe s dijabetesom ne bi trebale jesti ciklu, jer čak i sorte cikle sadrže puno šećera (glikemijski indeks cikle je visok, IG=64). No, djeci i adolescentima, kao i trudnicama, posebice onima izloženim nedostatku folne kiseline i anemiji, jela od cikle jako se preporučuju. Cikla je niskokalorična - samo 33 kcal na 100 g.

Vrijedi znati

Nutritivne vrijednosti cikle (na 100 g) sirove/kuhane

  • Energetska vrijednost - 43/44 kcal
  • Ukupni proteini - 1,61 / 1,68 g
  • Masti - 0,17 / 0,18 g
  • Ugljikohidrati - 9,56 / 9,96 g (uključujući jednostavne šećere 6,76 / 7,96)
  • Vlakna - 2,8 / 2,0 g

Vitamini

  • Vitamin C - 4,9 / 3,6 mg
  • Tiamin - 0,031 / 0,027 mg
  • riboflavin - 0,040 / 0,040 mg
  • Niacin - 0,334 / 0,331 mg
  • Vitamin B6 - 0,067 / 0,067 mg
  • Folna kiselina - 109/80 µg
  • Vitamin A - 33/35 IU
  • Vitamin E - 0,04 / 0,04 mg
  • Vitamin K - 0,2 / 0,2 µg

Minerali

  • Kalcij - 16/16 mg
  • Željezo - 0,80 / 0,79 mg
  • Magnezij - 23/23 mg
  • Fosfor - 40/38 mg
  • Kalij - 325/305 mg
  • Natrij - 78/77 mg
  • Cink - 0,35 / 0,35 mg

Izvor podataka: USDA Nacionalna baza podataka o hranjivim tvarima za standardnu ​​referencu

Vrijedi znati

Kako jesti ciklu: kuhanu ili sirovu?

Minerali sadržani u cikli otapaju se u vodi, pa je bolje ne kuhati ciklu, osim u juhi. Cikla će biti vrijednija ako se prije jela oguli i oguli. A ako netko želi u potpunosti iskoristiti svoje bogatstvo, popijtesirovi sok od cikle .

Cikla pomaže u borbi protiv virusa

Cikla u bilo kojem obliku jača otpornost organizma na bolesti, posebno virusne. Pa ako dobijemo gripu ili mononukleozu (zaraznu bolest koja podsjeća na akutnu gnojnu anginu, ali uzrokuje i značajno povećanje slezene i jetre), popijte sok od cikle. To im može olakšati tijek. Cikla ima i ekspektorans, pa pomaže kod kašlja.

Alkalna aktivnost repe

Zbog svojstava stvaranja lužina, cikla vraća ravnotežu u želucu nakon zakiseljavanja mesa i slatkiša. Tradicionalna kombinacija ovog povrća s jelima od zeca ili divljači ima vrlo duboke razloge. Cikla također ublažava posljedice zlouporabe alkohola.

Cikla ublažava nelagodu menopauze

Žene u menopauzi uvijek bi se trebale sjetiti cikle, koja smanjuje rizik od razvoja osteoporoze. Poput soje, smiruju simptome menopauze: oksigeniraju srce, uravnotežuju njegov rad, također smanjuju krvni tlak, ublažavaju mučne valunge i ponavljajuće migrene.

Morate to učiniti

Proljetno pojačanje

U rano proljeće mnogi ljudi razvijaju sindrom kroničnog umora: pospanost, umor, apatiju. Sok od cikle, kiselina, pa čak i boršč ili salata od cikle brzo će vratiti volju za životom i dobrobiti.

Koja je cikla najzdravija?

Crvena repa mora biti dobre kvalitete, tj. imati tanku kožicu, jednoličnu boju i sjajno meso u presjeku. Njegova mramorna tekstura ukazuje na višak celuloze, koja fermentira u želucu i teško je probavljiva. Najukusnija cikla je promjera 8 cm. Kao i svako korjenasto povrće, što je veće, veća je vjerojatnost da će biti opterećeno kemijskim gnojivima. Vrijedno je znati da sorte crvena Kula, Glob F1 i Burak Opolski imaju najveći okus i zdravstvene prednosti.

Botwina a cikla

Botwina, nezrela forma crvene repe, manje je kalorična od cikle i 89% je manje kalorična. sastoji se od vode. Sadrži puno kalija, malo fosfora, natrija i željeza, te vitamine A, B1, B2, PP i E. Osim toga, askorbinske kiseline, odnosno vitamina C, ima koliko i limunov sok. Upozorenje! Kao i ostalo lisnato rano povrće, ima puno oksalne kiseline, koja u tijelu veže kalcij u kalcijev oksalat. To su netopivi kristali koji uzrokuju bolove u zglobovima i mogu čak izazvati napade bubrežnih kamenaca.

Bit će vam korisno

RECEPT za SOK OD PILEĆE CIPE

  • 1/2 kg repe
  • kora integralnog kruha
  • češnjak
  • kopar ili peršin
  • šećer
  • sol

Ciklu operite, ogulite, narežite na ploške i stavite u kameni lonac. Prelijte ih s 1 litrom prokuhane vode. Dodajte narezani češnjak, kruh, žlicu šećera i sol. Pokrijte gazom, ostavite na toplom mjestu 3-5 dana. Fermentirani sok filtrirajte, ulijte u opaljene boce. Može se čuvati na hladnom mjestu nekoliko dana. Prije posluživanja začina sa soli i šećerom, pospite zelje.

mjesečno"Zdravlje"

Pogledajte galeriju od 10 fotografija

Kategorija:

Što jedete