Iako bakar igra važnu ulogu u tijelu i sprječava, između ostalog, kardiovaskularnih bolesti, osteoporoze i infekcija, njegovo nakupljanje može biti štetno. Višak elementa može uzrokovati trovanje bakrom, pa je u slučaju alarmantnih simptoma neophodna dijagnoza i odgovarajuće liječenje.
Ljudsko tijelo ne proizvodi samo bakar, pa ga je bitno opskrbljivati hranom i pićem. Vrijedno je zapamtiti da je višak bakra štetan za tijelo i, kada je značajno prekoračen, uzrokuje simptome kao što su bol u trbuhu, proljev i mučnina, a može dovesti i do trovanja bakrom.
Takve su situacije rijetke i najčešće se javljaju nakon što se voda za piće koja sadrži bakar ispere iz sustava. Nakupljanje ovog elementa je opasno, stoga je važno znati kako se dijagnosticira koncentracija bakra u tijelu i kako izgleda liječenje trovanja bakrom.
Trovanje bakrom - dijagnoza
Do trovanja bakrom može doći kod odraslih osoba čija je koncentracija iona bakra (II) u rasponu od 4-400 mg po kg tjelesne težine. Međutim, treba naglasiti da se količina bakra u tijelu procjenjuje na temelju pokušaja samoubojstva i slučajnog trovanja, stoga je raspon koncentracije koji uzrokuje lagana i teška trovanja širok.
Trovanje bakrom u djece javlja se pri nižim koncentracijama koje nisu specificirane. Također je vrijedno naglasiti da zdrava odrasla osoba uz prehranu može dnevno unositi 1-10 mg bakra. Prema Uredbi (EZ) br. 1924/2006, gornja granica konzumacije je: 5 mg / dan za trudnice i dojilje i za djecu od 4-6 godina - 2 mg / dan, 7-10 godina - 3 mg / dan i 11-17 godina - 4 mg / dan.
Trovanje bakrom i višak bakra u tijelu - simptomi
Vrsta i količina simptoma variraju ovisno o količini bakra u vašem tijelu. Kada malo premaši normu i još se ne naziva trovanjem, popraćen je simptomima kao što su bolovi u trbuhu i grčevi, povraćanje, proljev i mučnina.
Najčešće se prvi simptomi javljaju 15 minuta nakon konzumiranja viška bakra. Višak bakra također negativno utječe na živčani sustav, jer se element taloži u neuronima. Simptomi se pojavljuju u blago povećanoj koncentracijikao što su tuga, tjeskoba, nervoza itd. Uz visoku koncentraciju bakra u tijelu, javljaju se mentalni poremećaji, uključujući oslabljenu svijest i depresiju.
Kada postoji značajan višak norme u tijelu, govori se o trovanju bakrom, što se očituje:
- povraćanje (često krvavo)
- nema reakcije na podražaje
- dehidracija
- značajno slabljenje tijela
- ubrzani otkucaji srca
- metalni okus
- s hematurijom
- katranaste stolice
- začepljenost sluznice
- slini
Kada se u tijelu pronađe trovanje bakrom, također treba uzeti u obzir da može doći do oštećenja mozga, jetre i rožnice oka, jer je u njima višak ovog element se nakuplja.
Trovanje bakrom - uzrokuje
Trovanje bakrom se događa prilično rijetko.
Jedan od razloga je konzumacija viška vode s pitkom vodom (sjetite se da će iste doze u vodi biti otrovnije nego u hrani). To se događa kada se, na primjer, ioni bakra ispiru iz bakrenih kućanskih instalacija. U tim je situacijama bakar posebno opasan za dojenčad koja nije dojena i koja je tekuća voda, mekana ili kisela.
Osim toga, trovanje se može dogoditi i kod djece s razinama bakra iznad 1 mg/L i s dijagnozom Wilsonove bolesti ili ciroze.
Do trovanja bakrom može doći kod ljudi koji prekomjerno koriste suplemente - preporuča se da se posavjetujete sa stručnjakom prije uzimanja bilo kakvih preparata ove vrste.
Povećani čimbenici rizika za trovanje bakrom uključuju: rad s kemikalijama koje sadrže bakar, korištenje bakrenih posuda za kuhanje, konzumiranje velikih količina pića obogaćenih bakrom, kao i korištenje hormonske terapije i kontracepcijskih pilula.
Trovanje bakrom - istraživanje
Specijalist koji na temelju intervjua sumnja na trovanje bakrom naručuje krvne pretrage koje će omogućiti brzo određivanje elementa u krvi. Norma koncentracije bakra u odraslom ljudskom tijelu definirana je kao 0,8-1,3 mg / l.
Drugi test je određivanje ceruloplazmina u krvnom serumu (protein koji prenosi bakar do tkiva).
Kod odraslih, norma je definirana kao 30-58 mg / dl, a kod djece do 6 godina - 24-145 mg / dl.
Kod pacijenata kod kojih se sumnja na trovanje bakrom, također je moguće testirati element u urinu iz dnevne kolekcije.
To vrijedi zapamtitipovećava se koncentracija bakra u krvi i urinu, između ostalog kod trudnica, osoba koje boluju od reumatoidnog artritisa, kod teških upala, ciroze jetre, shizofrenije i srčanog udara.
Liječenje trovanja bakrom
Trovanje bakrom je ozbiljno stanje koje se mora liječiti. U teškim slučajevima nužna je hospitalizacija, tijekom koje se želudac ispere posebnom otopinom za taloženje bakra. Dodatno, ovisno o simptomima, koriste se mjere navodnjavanja, kao i potpora disanju, cirkulaciji, zaštita itd.
Wilsonova bolest i trovanje bakrom
Wilsonova bolest je autosomno recesivna genetska bolest. Bolest se očituje nakupljanjem bakra u višku, uglavnom u jetri, ali iu drugim tkivima.
Kao rezultat toga, oni su oštećeni, uključujući pacijente s:
- ciroza jetre
- čest hepatitis
- problemi s bubrezima
- žutilo kože
- natečene noge
- tzv Kayser-Fleischerov prsten (prsten oko šarenice oka nastao kao rezultat taloženja bakra u rožnici)
Pacijenti imaju i brojne neurološke poremećaje, uključujući poremećaje govora, probleme s ravnotežom, manom, povećanu napetost mišića itd. Najčešće se dijagnosticira kod osoba u dobi od 20 do 30 godina, rjeđe u djece.
Treba, međutim, naglasiti da je bolest prirođena i da uzrokuje taloženje bakra od rođenja.
Trovanje bakrom i dijeta
Uz dobro uravnoteženu, zdravu prehranu, ne postoji rizik od prekomjernog unosa bakra. Kod osoba s previsokim razinama bakra preporuča se ograničiti proizvode koji su izvor ovog elementa. Stoga biste trebali ograničiti ili potpuno isključiti iz izbornika:
- orašasti plodovi
- riba
- jetra
- gljive
- kvasac
- čokolada
- proizvoda od cjelovitog zrna
Pića koja ga sadrže također bi trebala biti isključena.
Također je vrijedno znati da ako kombinirate proizvode bogate bakrom s mlijekom, zahvaljujući ovoj potrošnji, apsorpcija ovog elementa će biti manja.
Proteini jaja i spojevi sumpora sadržani u povrću također su blokirajući čimbenici.
Takav učinak imaju i plodovi mora, koji potpuno blokiraju njegovu apsorpciju zbog visokog sadržaja cinka.