Kasno proljeće i cijelo ljeto najbolje su vrijeme za branje najpopularnijeg bilja. Vrijedi ga koristiti i skupljati začinsko bilje za kućnu apoteku tijekom šetnji po livadama. Kako i kada sakupljati bilje?

Kada planirateskupljanje bilja , idite u ekološki čisto susjedstvo. Poželjno je udaljeno od cesta po kojima voze automobili i poljoprivrednih površina na kojima se primjenjuju kemijska gnojiva. Uzmite veliku i nužno ravnu košaru tako da se biljke u njoj smjeste prilično labavo. Ne skupljajte začinsko bilje u plastične vrećice, jer se u njima brzo ulijeva i gubi mnoge od svojih kvaliteta. Za izradu biljnih lijekova koriste se različiti dijelovi biljke. Treba ih sakupljati u određeno doba godine - korijenje i rizome u kasnu jesen ili rano proljeće; kora u rano proljeće, kada biljke počnu puštati sokove. U razdoblju pune vegetacije (od svibnja do sredine rujna) možete ubrati većinu cvjetova, gotovo sve bilje, lišće i plodove. Kako to učiniti i kako ih nakon toga osušiti kako bi začinsko bilje zadržalo sva svoja vrijedna svojstva?

Zbirka bilja: cvijeće

Beru se na početku cvatnje (npr. kamilica, maslačak, cvjetovi podbjela) ili u punom cvatu (npr. cvjetovi divizma, različka, bijelo svjetlo). To treba činiti u sušne dane, najbolje oko podneva, kada više nema rose, jer mokri cvjetovi lako potamne. Stoga ih počnite sušiti što prije. U zasjenjenoj prozračnoj prostoriji cvjetove raširite u tankom sloju po papiru da se ne ulijevaju. Možete to učiniti i u električnoj sušilici (za povrće i voće) ili u pećnici - na 30 C i s odškrinutim vratima. Pravilno osušeno cvijeće treba zadržati svoju prirodnu boju i miris.

Zbirka bilja: listovi

Mlade listove najbolje je sakupljati prije razdoblja cvatnje, najkasnije za vrijeme cvatnje, jer tada sadrže najviše aktivnih tvari. Držite lišće suhim – očistite pijesak, odbacite sve koji su požutjeli ili imaju mrlje. Lišće, kao i cvijeće, najbolje je sušiti u prirodnim uvjetima, tj. u prozračenoj i toploj prostoriji. Mogu se raširiti na platnu ili na drvene okvire prekrivene gazom. Ako nemate takve mogućnosti i morate koristiti peć, nemojte je zagrijavati na više od 35°C i ne zaboravite otvoriti vrata. Dobro osušeni listovi trebali bi se slomiti, ali ne i prah.

Važno

Sviđa mi sespremiti bilje?

Za to su prikladne tamne staklene staklenke i boce, drvene i kartonske kutije. Spremnik mora biti dobro zatvoren kako bilje ne bi apsorbiralo vlagu i mirise. Pažljivo ih pakirajte kako ih ne biste pretjerano slomili. Vrijedi zapamtiti da bilje gube vrijedne tvari, biljke bogate eteričnim uljima (npr. metvica, kadulja, matičnjak) su najbrže. Stoga se ne smiju čuvati duže od godinu dana.

Ziele

Najčešće se beru kada neki cvjetovi cvjetaju, a drugi su još u pupoljcima. Neke se začinske biljke mogu brati i kada cvjetaju (npr. stolisnik), pa čak i kada plodovi zacvjetaju (npr. tasznik, trobojna ljubičica). Odrežite vrhove stabljika, a dno ostavite lignificiranim. U slučaju puzavog bilja (majčina dušica, polovina, ptičji dresnik) odrežite cijelu stabljiku blizu zemlje. Svaku biljku odmah otresite, uklanjajući pijesak i prašinu. Začinsko bilje nemojte vezivati ​​u grozdove radi sušenja, jer do istisnutih biljaka ne dopire zrak i često postaju pljesnivi. U zasjenjenoj prozračnoj prostoriji možete objesiti pojedine stabljike ili ih u tankom sloju raširiti na okvire čvrstom mrežom. Za kišnog vremena postavite grijač ventilatora u prostoriju kako biste osušili zrak. Pravilno osušena biljka treba zadržati svoju prirodnu boju. Lišće se može mrviti u vašim prstima, ali stabljike bi se trebale slomiti.

Sakupljanje voća i sjemenki

Berba mesnatih plodova počinje kada su potpuno zreli. To je najbolje učiniti na suhom, sunčanom danu. Berite pojedinačne plodove (šipak, dren, glog) ili cijele kišobrane (roban, bazga). S druge strane, plodovi iz obitelji celera (kumin, piskavica, korijander, crni kim, komorač, anis) beru se kada su zreli, ali još ne opadaju – za to su pogodna oblačna jutra. Cijele biljke izrežite i vežite u grozdove. Zatim objesite grozdove sa stropa i ispod njih raširite papir ili tkaninu na koju će pasti osušeno sjeme. Ostatak morate "istresti" i posložiti da se osuše. Za sušenje mesnatog voća možete koristiti električnu kuhinjsku sušilicu ili pećnicu zagrijanu na 35-40°C (ne zaboravite otvoriti vrata). Za vrijeme sušenja voće se mora dosta često okretati kako se ne bi sljepilo i ne izgorjelo.

Morate to učiniti

Mast lavande

2 žlice svježih cvjetova lavande prelijte s 0,5 l maslinovog ulja, stavite posudu u lonac s kipućom vodom i zagrijavajte 2 sata. Ostavite posudu u vodenoj kupelji preko noći. Tekućinu filtrirajte kroz duplo presavijenu gazu i čuvajte u zatvorenoj posudi na tamnom mjestu. Koristi se kao lubrikant kao dezinficijens i pomoćno sredstvo za liječenje raznih bolestikoža.

mjesečnik "Zdrowie"

Kategorija:

Zdravlje