Pogledajte galeriju 3 fotografije

Dud je biljka čija svojstva i učinke znanstvenici istražuju godinama. Najviše proučavana sorta je bijeli dud, koji sadrži tvari koje snižavaju razinu šećera u krvi i smanjuju rizik od razvoja ateroskleroze. Osim toga, dud može biti sredstvo za mršavljenje. Provjerite koja još svojstva ima dud.

Bijeli dud( Morus alba L. ) icrni dud(Morus nigra L. ) je biljkaypodrijetlom iz jugoistočne Azije (uglavnom sjeverne Kine). Njihova ljekovita svojstva, posebice ekstrakt iz lišća ovih biljaka, koriste se stoljećima. Postoji preko 150 sorti duda. Međutim, najpopularniji su bijeli dud, crni dud icrveni dud( Morus rubraL.).

U tradicionalnoj kineskoj medicini korišteno jelišće bijelog dudauklj. u snižavanju visokog krvnog tlaka i visokog kolesterola. Slična svojstva pokazali su iekstrakti kore duda , koji su se dodatno koristili kao protuupalni agensi kao mjere zaštite jetre i bubrega, te kao lijekovi protiv bolova.

Kontraindikacije za konzumaciju duda su trudnoća i dojenje.

Bijeli dud za dijabetes

Bijeli dud sadrži nekoliko sastojaka koji pomažuodržavati normalnu razinu šećera u krvi .

Jedan od njih je spoj pod nazivomDNJ(alkaloid 1,5-didesoxy-1,5-imino-D-sorbitol=1-deoxynojirimycin) i njegovi derivati. Ovaj spoj topiv u vodi nalazi se samou lišću duda , a djeluje usporavajući razgradnju škroba u hrani u jednostavne šećere kao što je glukoza, što zauzvrat smanjuje nakon obroka hiperglikemija .

Još jedna komponenta bijelog duda, koja doprinosi održavanju pravilnog metabolizma ugljikohidrata i metabolizma ugljikohidrata, jekvercetin(vrsta flavonoida). Inhibira djelovanje enzima zvanogaldoza reduktaza(ALR2), koji je odgovoran za sintezu sorbitola iz viška glukoze. Povećane razinesorbitolamogu dovesti do komplikacija u funkcioniranju živčanog sustava, očiju i bubrega, osobito kod dijabetičara.

Osim toga, kvercetin štiti stanice i membranestanice i DNK protiv oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, što ima važnu ulogu u prevenciji mnogih bolesti, uklj. dijabetes.

Čaj od bijelog duda protiv dijabetesa - recept

U Koreji, Japanu i Čileu, lišće bijelog duda dugo se koristi za pripremuMon Tea - čaja za dijabetičare .

Za pripremu antidijabetičkog čaja, samo prelijte oko1 g listova bijelog duda sa 100 ml vruće vode (98 °C) i kuhajte 3 do 5 minuta . Istraživanja znanstvenika pokazuju da čaj pripremljen na ovaj način omogućuje inhibiciju aktivnosti enzima koji su odgovorni za razgradnju šećera.

S druge strane, drugi istraživači su otkrili da se nakon konzumacije vodenih ekstrakata lišća bijelog duda sa saharozom razina postprandijalne glukoze smanjuje kod zdravih ljudi i dijabetičara 120 minuta nakon infuzije.

Bijeli dud može spriječiti rak

Dijabetes nije jedina civilizacijska bolest protiv koje bijeli dud može pomoći u borbi. Istraživanja pokazuju dametanolni ekstrakt lista bijelog dudai njegove frakcijeinhibiraju proizvodnju dušikovog oksida (NO) , što uzrokuje oštećenje tkiva koje može doprinijetirazvoj neoplastičnih bolesti .

Bijeli dud ima antiaterosklerotična svojstva

Bijeli dud pokazujeantioksidativna svojstva , zahvaljujući kojima inhibira oksidaciju lipoproteina niske gustoće (LDL), te na taj način sprječava rast "lošeg" LDL kolesterola u krv. Tako smanjuju aterosklerotsko oštećenje.

To potvrđuju i druge studije provedene na miševima na dijeti koja sadrži 1 posto. prah listova duda. Pokazali su značajno povećanje vremena oksidacije kolesterola (LDL frakcija) i smanjenje aterosklerotskog oštećenja u aorti miševa. Zauzvrat, azijski znanstvenici su dokazali da ekstrakt butanola iz lišća ove biljke inhibira oksidaciju LDL frakcije u krvi i kod ljudi i kod životinja (posebno zečeva).

Dud može smanjiti rizik od razvoja Alzheimerove bolesti

Morwamože smanjiti rizik od razvoja Alzheimerove bolesti . Ekstrakt lista duda inhibira stvaranje i slabi neurotoksičnost proteina b-amiloida 1-42, koji, kako izvještava sve više znanstvenika, igraju značajnu ulogu u razvoju ove bolesti.

Dud - antibakterijski i antivirusni

Znanstveno je dokazano da listovi duda sadrže spojeve, uključujući i one iz skupine flavonoida, koji se mogu nositi s bakterijama kao što su:

  • zlatni stafilić
  • salmonela (posebnoSalmonella paratyphi , koja uzrokuje pseudoduru)
  • Shigella dysenteriae - bakterija odgovorna za proljev i bolove u trbuhu

Osim toga, pokazalo se daalkaloidi koji se nalaze u lišću i kori duda , uključujući gore spomenuti spoj DNJ, mogu imati antivirusno djelovanje, a derivati ​​flavonoida mogu inhibirati reverznu transkriptazu HIV-a

Dud za mršavljenje

Znanstvenici su dokazali da je ekstrakt duda davan tijekom 32 dana miševima s pretilošću ovisnom o prehrani uzrokovao smanjenje tjelesne težine životinja. Stoga,dudmože biti dobro sredstvoza mršavljenje.Ovo može objasniti zašto se potrošnja čaja od njezinih listova povećava, osobito u Japanu.

Mulberry - koristite u kuhinji

Plodovi duda proizvode plodove nalik kupinama koje variraju u boji - od bijele preko ružičaste do crne. Dozrijevaju krajem srpnja i brzo padaju. Jestivi su, iako su plodovi crvene i crne murve (vrlo rijetki u Poljskoj) ukusniji - jer su sočni i slatko-kiselog okusa (plodovi bijele murve su prilično blage). U narodnoj medicini koriste se kao antipiretik i diuretik.

Tamne bobice duda mogu se koristiti za izradu džemova, marmelade, sokova i kompota, vina, likera i tinktura.

Kategorija:

Alternativna medicina