Jetru se često uspoređuje s velikom kemijskom tvornicom u kojoj se neprestano odvijaju procesi važni za zdravlje i život. Stoga ga trebamo čuvati i brinuti se o njemu. Evo pravila prehrane koja treba zapamtiti da jetra ne bude preopterećena i da se ne čuje.
To je najveći organ i jedan od najtežih organa. Unutarjetrenalaze se tisuće stanica zvanih hepatociti koje obavljaju dva glavna zadatka. Prije svega - pretvaraju hranjive tvari u tvari koje se bolje apsorbiraju u tjelesnim stanicama (npr. škrob u jednostavni šećer). Drugo - detoksifikuju tijelo odotrovnih tvari , koje dolaze npr. iz hrane ili su otpad metabolizma. Osim toga, jetra proizvodi ne samožuč , nužnu za probavu (oko jednu i pol litru dnevno), već i heparin (regulira zgrušavanje krvi) i neke (imune) proteine. A osim toga, to je i ogromno skladište - skuplja, između ostalog glikogen, rezervno gorivo za tijelo, pohranjuje vitamine A, D, B12i značajne količine željeza. Da bi se nosila s tako važnim zadacima, jetra mora biti u dobrom stanju. Kako se brinuti o tome? Nije tako teško - evo deset pravila kojih se treba pridržavati.
Biljna mast korisna za jetru
Za probavu masti potrebno je pojačano lučenje žuči, tjerajući jetru da radi vrlo intenzivno. Životinjske masti bogate kolesterolom najveći su teret. Jetra se puno lakše nosi s ribljom masnoćom, a biljna mast (maslinovo ulje, ulje) joj je čak i korisna - u umjerenim količinama, naravno.
Važno- Orgulje s neobičnim svojstvima
Jetra ima veliki regenerativni kapacitet. Jedan od njegova dva režnja može se ukloniti (kao materijal za transplantaciju ili iz terapeutskih razloga), a uklonjeni regeneracijski režanj. Međutim, prekomjerno i opetovano oštećenje hepatocita dovodi do poremećaja u regeneraciji, uslijed čega se uništava arhitektura organa, a time i prestaju njegove funkcije.
- Istraživanje jetre
Stanje i funkcija ovog organa može se provjeriti na mnogo načina. Vaš liječnik će obično naručiti krvne pretrage za početak. testovi jetre (određivanje, između ostalog, razine bilirubina - glavnog pigmenta žuči, nekih proteina i enzima). Slikovni testovi su također korisni,uglavnom ptrasonografija, koja omogućuje prilično detaljan pregled jetre. No, u slučaju ozbiljnih problema, preciznije od ultrazvuka – od pomoći je kompjuterska tomografija ovog organa, scintigrafija ili magnetska rezonancija. Hepatolog također može naručiti biopsiju, tj. prikupljanje jetrenih stanica za mikroskopski pregled.
Pijte alkohol umjereno ako želite zdravu jetru
Čak i male količine alkohola smrtonosne su za jetru, pod uvjetom da se pije sustavno. Nakon nekog vremena hepatociti su oštećeni, a u parenhima jetre se razvija fibroza, odnosno ciroza ovog organa. Zato se alkohol, čak i onaj slabi, može koristiti samo s vremena na vrijeme.
Jetra radi ispravno ako nije preopterećena
Umjesto 3 velika obroka, jedite 5 ili 6 manjih obroka tijekom dana. Na taj način nećete prisiliti jetru na prenaprezanje i omogućiti joj da pravilno obavlja svoje zadaće čišćenja i pravilan metabolizam.
Povrće dobro za jetru
Posebno oni s puno vitamina B1 , B2 , B6i PP (npr. kupus, brokula, soja, kukuruz, zelena salata), važni za pravilan metabolizam. U povrću ima i puno dijetalnih vlakana. Za jetra je najbolje kuhano povrće, dok je sa sirovim povrćem bolje ne pretjerivati. Također morate biti oprezni sa svježim češnjakom, jer velika količina sumpornih spojeva koji sadrži može iritirati jetru.
Žurba s jelom previše opterećuje jetru
Obrok pojeden na brzinu i gutanje velikih, loše sažvakanih zalogaja opterećuje ne samo želudac, već i cijeli probavni trakt. Stoga, jedite u miru i temeljito žvačite. Tada će jetra moći opskrbiti količinu žuči potrebnu za probavu hrane i hvatanje štetnih tvari.
Začini služe jetru
Ne samo da dodaju okus i aromu jelima, već ih čine i lakšima za probavu. Najbolje će poslužiti jetra: mažuran, smreka, timijan i menta (potiču lučenje želučanog soka, olakšavaju probavu masti), kim i origano (opuštaju žučne kanale, reguliraju dotok žuči u dvanaesnik i povećavaju lučenje želučanog soka). Začine koji često nadražuju probavni trakt treba koristiti umjereno – papar, curry, čubar, ljutu papriku, senf i ocat, posebno alkoholni ocat.
Ako želite izbjeći probleme s jetrom, mudro smršajte
Zatajenje jetre može doprinijeti prekomjernoj težini, što zauzvrat dovodi do bolesti masne jetre i dodatno pogoršava poremećaje u njenom radu, npr.lučenje žuči. Dakle, žučni kamenac prvenstveno pogađa pretile osobe. Stoga je jedna od glavnih preporuka za prevenciju ove bolesti: izgubiti višak kilograma. Međutim, nemojte slijediti stroge dijete koje uzrokuju brzo mršavljenje. Zatim, žuč u žučnom mjehuru postaje pretjerano zadebljana i … nastaju kamenci.
Bilje koje služi jetri
Jetra se koristi za hepatoprotektivne biljne ekstrakte (za zaštitu stanica jetre), kao što su sjemenke čička i biljka artičoke. Mliječni čičak sadrži silimarin - tvar koja također povećava regenerativne sposobnosti jetrenih stanica, djeluje koleretsko, protuupalno i detoksikacijsko, dok artičoka daje knareinu koleretsko djelovanje, ubrzavajući detoksikaciju i regeneraciju jetrenog parenhima.
Osim biljnih pripravaka, postoje i drugi pripravci "jetre" koji između ostalih sadrže ornitin aspartat (ubrzava proces detoksikacije i regenerira hepatocite) ili fosfolipide (olakšava rekonstrukciju membrana oštećenih stanica jetre).
Neki lijekovi oštećuju jetru
Prije ili kasnije, uzeta droga "prođe" kroz jetru, a neki od njih prolaze kroz razne promjene u njoj. Rezultat tih promjena mogu biti toksini, ponekad vrlo štetni za samu jetru. Farmaceutski proizvodi koji mogu dovesti do oštećenja stanica jetre kada su zlouporabljeni su, posebice, protuupalni i analgetski lijekovi, antibiotici i agensi koji sadrže spolne hormone.
Vrijedi se cijepiti protiv žutice
Virus koji uzrokuje hepatitis B možete uhvatiti kod zubara, kozmetičara ili čak u ambulanti tijekom zahvata s loše steriliziranim alatom. A infekcija - u ekstremnim slučajevima - može čak dovesti do ciroze ili raka jetre. Zato se vrijedi cijepiti, jer je to jedina stvarno učinkovita zaštita od opasnog virusa.
"Zdrowie" mjesečno