Ako svojoj djeci nastavimo davati novac za brzu hranu bez ograničenja, epidemija pretilosti neminovno će nam se suočiti za nekoliko godina - upozoravaju nutricionisti. Saznajte o opasnostima čestog jedenja krumpirića, hamburgera, hrenovki, kaserola i ćevapa.

Barovi brze usluge i ulični separei koji poslužuju "vruće nešto" napravili su vrtoglavu karijeru kod nas. Nekada nije bilo pristojno paradirati ulicom i jesti, danas nikoga ne iznenađuje prizor ljudi u žurbi s komadom tople pizze, kebabom ili hot dogom u rukama.

Na pitanje zašto jedemo u barovima poputbrze hrane , kažemo: jer je tamo jeftinije nego u većini restorana; jer nemamo vremena mirno sjesti, naručiti jelo, čekati i jesti bez žurbe; jer će vam pogača dulje utažiti glad; jer volimo ovu vrstu hrane.

Također se često pozivamo na našu djecu, koja vole ići u "ozbiljne" restorane u kojima imaju svoje kutke i dobivaju kape, balone i druge sprave kao uspomenu na svoj boravak.

Što govori protiv brze hrane?

Jelo u barovima brze hrane - zabava uz zdravlje

Omiljena, osobito kod djece, brza hrana je prvenstveno izvor masti. 100 gpomfritima 560 kcal (40 postokalorijaza krumpir, a ostatak za masnoću).

U međuvremenu, ista količina kuhanog krumpira ima samo 60 kcal. Što se masti tiče, prema načelima zdrave prehrane, treba je pržiti samo jedan dan. Veliki, renomirani lanci snack barova slijede ovaj princip (zbog ugleda, ali i zbog komercijalne ili sanitarne inspekcije i prijetnje visokim kaznama), ali se u malim uličnim štandovima ulje u fritezama koristi puno dulje.

Kada se više puta zagrijava, iz njega se oslobađaju štetne tvari, poput lipidnih peroksida, koji ubrzavaju aterosklerotične i kancerogene procese. Takva mast, iako biljnog podrijetla, ujedno je i najbogatiji izvor tzv transmasne kiseline. Oni su štetni i djeluju na naš organizam baš kao i zasićene masne kiseline životinjskog podrijetla, odnosno podižu razinu "lošeg" kolesterola (LDL) i snižavaju "dobrog" kolesterola (HDL). Što više takve masti ima unaša prehrana, to je lošija za zdravlje.

Je li kebab zdrav? Pogledajte što stručnjak kaže o tome [TOWIDEO]

Brza hrana samo s vremena na vrijeme

Prema nutricionistima i liječnicima, često konzumiranje hrane bogate životinjskim mastima može izazvati nastanak određenih karcinoma probavnog sustava, ubrzati aterosklerozu i koronarne arterijske bolesti. Brza hrana je vrlo kalorična, a poznato je da su višak kalorija jednostavan put do pretilosti, koja je bolest.

Najnovije izvješće Američke dijetetske udruge pokazuje da u SAD-u gotovo 400.000 ljudi svake godine umiru od posljedica pretilosti (koja je uvelike posljedica brze hrane koja se konzumira u neviđenim količinama). Ova vrsta hrane sadrži puno soli (štetno utječe na kardiovaskularni i mokraćni sustav), a ima malo vitamina i vlakana (a nedostatak vlakana – kao što znate – dovodi do zatvora). Čak i ako hamburger u sebi ima krišku krastavca ili rajčice ili skroman list zelene salate, ovaj list neće zamijeniti zdrav obrok, pogotovo jer se obično namaže slojem majoneze koji dijetetičari ne preporučuju.

Ako morate jesti u fast food baru, idite na salatu

Gotovo svi snack barovi nude sličan meni koji se temelji na sendvičima, hamburgerima i krumpirićima. Srećom, sve češće u svoju ponudu uvode salate od povrća ili voća, a one bi trebale biti temelj obroka. Primjerice, mreža KFC čak je pokrenula i tzv zelenu liniju i poslužuje zdjelice zelene salate s raznim povrćem i komadima tople pohane piletine. Zdjela za salatu ne donosi mnogo kalorija: 100 g jela obično ih sadrži 57 do 75.

Nije istina da možemo jesti sve i svašta bez štete po zdravlje. Jednog dana naše tijelo će se pobuniti protiv ove prosječnosti. Naravno, nema ništa loše u tome da se s vremena na vrijeme pojede hamburger, komad pizze, pomfrit ili tepsija, ali onog dana kada posegnemo za njima, pobrinite se da ostali obroci sadrže dosta povrća, voća, mliječnih proizvoda proizvodi, riba itd.

Ako se odlučimo za tzv fast food, naručimo ih u renomiranim lancima, gdje se svakodnevno pripremaju svježa jela (pa makar i od smrznute hrane) - a ne u uličnim separeima. A tijekom praznika uvjerimo svoju djecu na voće, povrće, ribu, a ne na kalorične kiflice, kolače i krumpiriće natopljene masnoćom i soli.

Važno

Koliko kalorija imaju:

  • Big Mac 570 kcal
  • Cheeseburger sa slaninom 464 kcal
  • Komad pizze feferoni (cca. 120 g) 306 kcal
  • Hamburger 245 kcal
  • Chickenburger 234 kcal
  • Mala porcija pomfrita 227 kcal
  • Hot Wings (1 krilo) 218 ​​kcal
  • Hot dog 214 kcal

prema podacima American Dietetic Association

"Zdrowie" mjesečno

Kategorija:

Što jedete