Pogledajte galeriju 3 fotografije

Lingonberry (crvena) je biljka koja ima brojna svojstva i ljekovito djelovanje. Zahvaljujući njima, koristio se kao lijek za bolesti mokraćnog sustava, proljeve i čireve. Lingonberry će također pomoći u posvjetljivanju pigmentacijskih mrlja na koži. Provjerite koja još svojstva ima brusnica, po čemu se razlikuje od brusnice i isprobajte recepte za ljekovite tinkture i ukusne džemove od brusnice.

Lingonberry , također poznata kao crvena borovnica, crvena borovnica ili zimzelena borovnica, biljka je koja je dugo pronađena zahvaljujući svojimljekovitim svojstvima primjenau biljnoj medicini. Obično se koriste voće ( Vitis idaeae fructus ) i list brusnice ( Vitis idaeae folium ).

Sadržaj:

  1. Lingonberry u bolestima mokraćnog sustava
  2. Lingonberry vs brusnica
  3. Lingonberry za proljev
  4. brusnica može spriječiti čir na želucu i rak
  5. brusnica može spriječiti pretilost
  6. Lingonberry - upotreba u kozmetici
  7. Lingonberry - koristite u kuhinji
  8. Lingonberry - recepti

Lingonberry u bolestima mokraćnog sustava

U biljnoj medicini, listovi brusnice koriste se kod bolesti mokraćnog sustava, uklj. kod upale mokraćnog mjehura i bubrega ili urolitijaze. Listovi brusnice sadrže tvar zvanu arbutin (fenolni glikozid), koja ima snažan dezinfekcijski i diuretski učinak na mokraćne puteve, smanjujući razvoj upale u mokraćnim putevima.

Vrijedi znati

Lingonberry vs brusnica

I brusnice i brusnice odlikuju se vrlo kiselkastim okusom i crvenom bojom. Međutim, sličnosti tu završavaju. Brusnice su mnogo veće od brusnica i neravnomjerno prekrivene bojom. Promjer im je - u verziji s velikim plodovima - cca 1 cm. Brusnica ima male, sićušne, jednolično crvene plodove. Osim toga, brusnica leži vodoravno na tlu i nema vertikalne izdanke. U svom prirodnom okruženju najčešće raste u tresetnim močvarama. Uzgajaju se i brusnice. Lingonberry jedok mali grmovi (cca 20-30 cm). Raste u borovim šumama i mješovitim, umjereno suhim šumama – zato se borovnice često mogu naći tijekom šetnji šumom.

Lingonberry za proljev

Listovi brusnice također imaju učinak protiv proljeva. Tanini sadržani u njima imaju snažno adstringentno djelovanje na sluznicu probavnog sustava, smanjujući tekućinu stolice, a također i baktericidno na bakterijsku floru želuca i crijeva, inaktivirajući bakterijske toksine.

brusnica može spriječiti čir na želucu i rak

Vodeni ekstrakti listova brusnice imaju antibakterijski učinak protiv nekih bakterijskih sojeva, uključujući Helicobacter pylori. Sve zahvaljujući sadržaju taninske kiseline (taninske kiseline), tvrde estonski znanstvenici sa Sveučilišta Tartu¹. Helicobacter pylori usko je povezan s pojavom od cca 80 posto. čira na želucu i dvanaesniku. H. pylori također može dovesti do raka želuca.

Lingonberry se također naziva crvenom borovnicom zbog boje njenih crvenih bobica, ili ponekad zimzelenom borovnicom jer njezini kožasti listovi ne opadaju zimi.

brusnica može spriječiti pretilost?

Moderna fitoterapija preporučuje korištenje plodova brusnice uglavnom kod želučanih tegoba, jer ih karakterizira sposobnost reguliranja rada probavnog trakta. Međutim, preliminarna znanstvena istraživanja pokazuju da mogu imati mnogo širu primjenu.

Plod brusnice može se pokazati učinkovitim u borbi protiv pretilosti. Do takvih su zaključaka došli znanstvenici sa Scottish Crop Research Institute². U in vitro studijama znanstvenici su procijenili učinak polifenola raznih bobica na aktivnost pankreasne lipaze, enzima uključenog u probavu masti. Pokazalo se da ekstrakti ploda brusnice bogati polifenolima inhibiraju lipazu gušterače i tako utječu na probavu masti i potrošnju energije u ljudskom tijelu. Inhibicija aktivnosti lipaze doprinosi smanjenoj probavi masti i njihovom povećanom izlučivanju u nepromijenjenom obliku. Zbog toga se manja količina slobodnih masnih kiselina izravno apsorbira u krv, a njihovo skladištenje u obliku masnog tkiva je manje.

Važno

Velike doze ekstrakta lista brusnice koje se koriste dulje vrijeme mogu uzrokovati povraćanje, uznemirenost, grčeve i anemiju. Istovremeno, tanini sadržani u dekocijama mogu nadražiti želudac i uzrokovati trovanje.

Lingonberry - upotreba u kozmetici

Arbutin sadržan u listovima brusnicene samo da ima pozitivan učinak na rad mokraćnog sustava, već i na kožu, jer posvjetljuje kožu i pigmentacijske promjene. Depigmentacijski učinak arbutina posljedica je inhibicije sinteze melanina - pigmenta koji se nalazi uglavnom u stanicama dermisa i epiderme, čiji sadržaj određuje boju kože. Ovu akciju potvrdili su, među ostalim, i Japanski znanstvenici s Medicinskog fakulteta Sveučilišta Kobe³. Arbutin, kao čista tvar ili komponenta biljnih ekstrakata, koristi se u dermokozmetici kao posvjetljivač za diskoloraciju kože, dok je učinak čistog arbutina puno jači.

Lingonberry - koristite u kuhinji

Lingonberry se može koristiti za izradu džemova, konzervi i drugih konzervi. Također se mogu koristiti za pripremu ljekovitih tinktura i infuzija.

Plod brusnice je vrlo postojan jer sadrži prirodnu benzojevu kiselinu, popularni konzervans koji se koristi kao konzervans za produženje roka trajanja hrane (poznat kao E210).

Žele od brusnica pomiješanih s hrenom, narančinom korom i kruškama od sorti s velikim brojem kamenih stanica (daje grubi okus) osnovni je sastojak originalnog Cumberland umaka - hladnog umaka koji se u engleskoj kuhinji koristi kao prilog na jela od divljači (uglavnom divlja svinja i zec).

Konzerve od brusnice zadržavaju svoja svojstva ako su plodovi i lišće pravilno ubrani i zatim pripremljeni. Listovi se beru od lipnja do kolovoza. Zatim se suše u sušionicama, u početku na 30 stupnjeva C, a zatim do 60 stupnjeva C. Bez mirisa su, gorkog su, blago trpkog i trpkog okusa. Plodovi crvene brusnice pojavljuju se u kolovozu. Bobica je u početku kremasto bijela i postaje crvena kako sazrije. U južnom dijelu Poljske često cvjeta drugi put i donosi plod u listopadu, a ponekad i u studenom. Cvjetni plodovi su obično manji, ali postojaniji i obojeniji.

Bit će vam korisno

Lingonberry - recepti

Sok od brusnice - recept

Oprane, svježe plodove brusnice lagano zgnječiti, zaliti vodom do pola mase, posoliti s malo šećera, poklopiti i ostaviti nekoliko sati, pa kuhati 10 minuta. Voćnu masu izlijte kroz cjedilo. Dobiveni sok se može zasladiti - tada postaje sirup i zbog visokog sadržaja šećera također će ojačati i obložiti kašalj - a zatim ga preliti u boce i pasterizirati.

Jam withcowberry - recept

Sastojci: 1,5 kg jagoda, 0,5 kg šećera. Od šećera i 1 čaše vode napravite sirup, zakuhajte, dodajte brusnice i pržite oko 30 minuta, dok se masa ne stvrdne. Vrući džem sipati u staklenke i pasterizirati.

Tinktura od ploda brusnice - recept

Sastojci: zreli, crveni plodovi brusnice (1 kg), 1 l 96% alkohola, 0,5 kg šećera, 1 l vode.

Način pripreme: očistite, operite i malo zgnječite zrele, crvene plodove brusnice. Stavite u staklenku i prelijte duhom. Macerirajte na toplom mjestu dok voće ne uvene. Nakon tog vremena prokuhati šećerni sirup (od 0,5 kg šećera i 1 l vode), ohladiti i dodati tinkturu od špiritusa. Filtrirajte i ulijte u boce. Čuvati godinu dana na hladnom i tamnom mjestu. Tinktura je jarko crvene boje i kiselkastog okusa.

Tinktura od lista brusnice - recept

Pola šalice suhog, zgnječenog lišća prelijte s 0,5 litara votke, zatim macerirajte 14 dana i filtrirajte.

Bibliografija:

1. H. Annuk, S. Hirmo, E. Turi, M. Mikelsaar, E. Arak, T. Wadstrom: Utjecaj na hidrofobnost površine stanice i osjetljivost Helicobacter pylori na ekstrakte ljekovitih biljaka, FEMS Microbiology Letters 172, 1999., https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10079525

2. G. J. McDougall, N. N. Kulkarni, D. Stewart: Polifenoli bobičastog voća inhibiraju aktivnost pankreasne lipaze in vitro, Food Chemistry 115, 2009., http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814360801

3. A. K. Chakraborty, Y. Funasaka, M. Komoto, M. Ichihashi M: Učinak arbutina na melanogene proteine ​​u ljudskim melanocitima, Istraživanje pigmentnih stanica, 1998., kolovoz 11 (4), https://www.ncbi.nlm. nih.gov/pubmed/9711535

Kategorija:

Što jedete