Crveni čaj (Pu-erh, Oolong, Pushong) ne samo da podržava gubitak težine, već i snižava kolesterol i štiti od karijesa. Provjerite koja još svojstva Pu-erh čaj ima, kako ga skuhati da biste ih u potpunosti iskoristili i za kojim se vrstama čaja isplati posegnuti.
Crveni čajKinezi nazivaju zmajevim čajem. Zanimljivo je da je to nekoć bilo svakodnevno piće Poljaka. Jedna od uspomena naše stvarnosti u NR Poljskoj je i njezin – crveni Oolong čaj, poljskog naziva Ulung. Zatim najjeftiniji, široko dostupan. U to vrijeme rijetko tko je shvaćao da je ovaj smeđi, blago zemljani čaj prava poslastica.
Crveni čaj: Pu-erh, Oolong, Pushong vrste
Crveni čaj se smatra najaromatičnijim čajem, pikantnog okusa i specifične arome. Podvrgava se laganoj fermentaciji, koja se prekida kada listovi na vrhovima lagano pocrvene.
U svjetskoj proizvodnji crna sorta čini preko 75%, zelena - oko 20%, crvena - oko 5%, bijela - oko 2%.
Postoji nekoliko vrsta crvenog čaja, svi su polufermentirani čajevi. Uglavnom se proizvode u jugoistočnoj Kini i Tajvanu. Kod sorte Puszong proces fermentacije je vrlo kratak. Koristi se za proizvodnju npr. čajeva od jasmina. Pu-erh sorta - najučinkovitija u borbi protiv viška kilograma - osim toga, nakon procesa fermentacije još mora sazrijeti u odgovarajućim uvjetima. Najbolji i ujedno najskuplji čajevi sazrijevaju preko 50 godina. Postoji i varijacija Oolonga.
Crveni čaj i mršavljenje
Proces fermentacije u crvenom čaju je kraći nego u crnom, pa sadrži više enzima i polifenola. Duguje im svoja svojstva mršavljenja. Polifenoli (tanini) reguliraju lučenje žuči i olakšavaju probavu, a također ubrzavaju pretvaranje masti u energiju.
I ono što je jako važno - snižavaju kolesterol. Sve vrste čaja sadrže puno minerala i elemenata u tragovima, kao i kofein, polifenole (tanine), mangan, kalcij, fluor (dakle, čaj štiti zube od karijesa), eterična ulja i proteine. Poboljšavaju pamćenje, normaliziraju tlak i imaju diuretička svojstva. I nedavna istraživanjadokazati da smanjuju rizik od raka.
Istina je da crveni čaj pomaže probavi i sagorijevanju masti. No, da se razumijemo – ako ga samo pijemo, nećemo postati vitkiji! Međutim, bit će izvrstan saveznik mudre prehrane. Ako počnete jesti manje kalorija i pijete 5-6 šalica crvenog čaja dnevno, prije ćete primijetiti rezultate. Pijte ga pola sata nakon svakog obroka - tada će najbolje djelovati.
Crveni čaj za prejedanje
Infuzija crvenog čaja pospješuje probavu i uklanja osjećaj prenatrpanog želuca. Potiče lučenje želučanog soka, čime se poboljšava probava.
Crveni čaj stimulira
Stimulirajući učinak crvenog čaja povezan je s prisutnošću kofeina u njemu. Kofein u čaju, međutim, ima drugačiji učinak od kofeina sadržanog u kavi: potonja se već apsorbira u želucu, pa djeluje vrlo brzo. Isti spoj sadržan u čaju apsorbira se samo u crijevima pa puno sporije ulazi u krvotok.
Crveni čaj može pomoći u borbi protiv infekcija
Mješavina polifenolnih sastojaka sadržanih u čajevima učinkovito se bori protiv bakterija i virusa, pa se čajevi mogu koristiti i za suzbijanje i za potporu zaraznih bolesti, npr. gripe, prehlade, proljeva ili upale usne sluznice ili desni.
- Lapacho, ili "čaj Inka" - djelovanje i svojstva lapača
- Zeleni čaj - ljekovita svojstva i priprema
- Sanpin (zeleni čaj od jasmina) - svojstva. Kako skuhati sanpin?
- Rooibos - svojstva i primjena. Način kuhanja rooibos čaja
- Yerba mate: svojstva i način kuhanja
- Matcha - zeleni čaj u prahu
Prekrasna svojstva crvenog čaja
Izvor: x-news.pl/Agencja TVN
VažnoČaj sadrži isti kofein kao i kava, ali su njegovi učinci malo drugačiji.
- Jedna šalica crvenog čaja osigurava 12 mg kofeina i 60-120 mg kave (crni čaj 110 mg, zeleni čaj 8 mg). To znači da 5-6 šalica crvenog čaja sadrži isto toliko kofeina koliko i jedan mali crni čaj.
- Kofein iz kave se brzo apsorbira, dajući trenutnu stimulaciju krvožilnog sustava. Čaj u čaju se puno sporije apsorbira (zbog velike količine polifenola – tanina koji čaju daju okus), ali se dulje zadržava u tijelu. Nježno oživljava, a učinak je dugotrajan.
Što je u crvenom čaju?
Izvor:x-news.pl/Dzień Dobri TVN
"Zdrowie" mjesečno