Sok od rajčice je među ostalim provjerena metoda. za mršavljenje i ublažavanje simptoma mamurluka. Jača imunološki sustav i snižava kolesterol te regulira probavu i podržava rad očiju. Sok od rajčice ima mnoge zdravstvene i nutritivne prednosti, a pritom je niskokaloričan. Stoga ga vrijedi redovito koristiti.

Sok od rajčiceje sok čija su svojstva i nutritivne vrijednosti otkrivene relativno nedavno. Sok od rajčice prvi je put pripremljen 1917. godine u Indiani (SAD). Njegov pionir je Louis Perrin, koji je ostao bez soka od naranče i umjesto njega je napravio sok od rajčice.

Popularnost je stekao zahvaljujući poslovnim ljudima iz Chicaga koji su koristili sok od rajčice u Bloody Mary ili Michelad koktelima. Tek sredinom 1920-ih počeo se pojavljivati ​​na američkom tržištu.

To je zastrašujuće, ali nažalost istinito! Ovako mogu izgledati usne. 80 posto može nam se dogoditi! Promjene u ustima (prištići, kvržice, vezikule). 8 najčešćih uzroka [FOTE]

Sok od rajčice dobiva se mljevenjem mesa svježe, zrele rajčice. Zatim se koštice i kožica odvoje i pasteriziraju. Povremeno, sok može sadržavati sol, limunsku kiselinu i zaslađivač. U Sjedinjenim Državama sok od rajčice dobiva se iz pasate od rajčice.

Sok od rajčice - za mršavljenje i više

  • Zahvaljujući maloj količini kalorija i visokom sadržaju vitamina i minerala, sok od rajčice savršen je za prehranu ljudi koji mršave
  • Likopen u soku od rajčice odgovoran je za njegova protuupalna svojstva, štiti od raka bradavica, prostate, debelog crijeva i pluća te sprječava nastanak ateroskleroze
  • izvor je luteina i beta karotena, zahvaljujući kojima sok štiti oko - štiti od makularne degeneracije i katarakte
  • zahvaljujući prisutnosti vitamina C i vitamina A, ima blagotvoran učinak na imunološki sustav

Svojstva soka od rajčice uglavnom su posljedica prisutnosti velike količine likopena (9037 µg / 100 g) i beta karotena (270 µg / 100 g) kao i vitamina i minerala, uglavnom vitamina C, vitamina A, vitamin B2, vitamin B6 i kalij.

  • zahvaljujući sadržajuvitamin B6 i kalij snižavaju kolesterol u krvi, smanjuju rizik od ateroskleroze i srčanih bolesti, snižavaju krvni tlak
  • zahvaljujući sadržaju vitamina B2, ima umirujući učinak kod migrenskih bolova
  • pozitivno djeluje na probavni sustav, podržava probavu, regulira rad crijeva

Sok od rajčice sadrživiše likopena od svježe rajčicejer toplinska obrada povećava njegovu koncentraciju i antioksidativna svojstva.

  • zahvaljujući sadržaju vitamina K i kalcija, pozitivno djeluje na koštani sustav, jača koštano tkivo i ubrzava njegovu regeneraciju
  • vitamin C sadržan u soku od rajčice ima pozitivan učinak na kožu, jer sudjeluje u stvaranju kolagena koji uvjetuje čvrstoću kože
  • vitamin A poboljšava stanje kose: čini je sjajnom i snažnom, također odgađa pojavu bora

Sok od rajčice - nutritivne vrijednosti, kalorije (po 100 g)

Kalorijska vrijednost - 17,0 kcal Proteini - 0,85 g Masti - 0,29 g

- zasićene masne kiseline - 0,019 g - mononezasićene masne kiseline - 0,005 g - polinezasićene masne kiseline - 0,027 g

Kolesterol - 0,0 mg Ugljikohidrati - 3,53 g Vlakna - 0,4 g

Minerali(% RDA za odraslu osobu)

Fosfor - 19,0 mg (3%) Kalij - 217,0 mg (6%) Natrij - 10,0 mg (0,67%) Kalcij - 10,0 mg (1%) Željezo - 0 , 39 mg (4%) Magnezij - 11,0 mg (3%) Cink - 0,11 mg (1%) Bakar - 0,04 mg (4%) Selen - 0,5 µg (0,9%)

Vitamini

Vitamin B1 - 0,1 mg (8%) Vitamin B2 - 0,078 mg (6%) Niacin - 0,673 mg (4%) Vitamin B6 - 0,07 mg (5%) Vitamin B12 - 0,0 µg (0%) Folati - 20 µg (5%) Vitamin C - 70,1 mg (78%) Vitamin A - 23,0 µg (3%) Vitamin E - 0,32 mg (3%) Vitamin K - 2. 3 µg (4%)

USDA nutritivna vrijednost, % preporučene dnevne doze: prehrambeni standardi, IŻŻ amandman, 2022.

Zašto se isplati piti sok od rajčice?

Sok od rajčice - koristite u kuhinji

Sok od rajčice najčešće se konzumira kao piće, ali se koristi i u kuhinji kao dodatak juhama i umacima.

Može biti i baza za pripremu koktela: Bloody Mary i Bloody Caesar. U Kanadi i Meksiku sok od rajčice se kombinira s pivom kako bi se napravila izmišljotina koja se zove Calgary Red-Eye i Cerveza Preparada, redom.

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i boljeg blagostanja. Koristite JeszCoLubisz, inovativni online sustav prehrane Zdravstvenog vodiča. Birajte između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Budi sretanindividualno odabran jelovnik, stalni kontakt s dijetetičarom i mnoge druge funkcionalnosti danas!

Saznaj više

Sok od rajčice - kako kupiti kvalitetan?

Prilikom odabira soka od rajčice vrijedi obratiti pažnju na način proizvodnje i sastav soka. Najbolji izbor je sok dobiven odsvježe rajčice , ali većina sokova dostupnih na tržištu napravljena je od koncentriranog soka od rajčice, stoga pročitajte etikete. Drugi aspekt koji treba napomenuti je dodatak soli i njezina količina. Najbolje je odabrati onaj bez dodatka soli.

Sok od rajčice - kontraindikacije

Sok od rajčice se ne preporučuje osobama koje su alergične na rajčice. Mogu imati poteškoće s disanjem, oticanje jezika ili grla.

Preporučujemo: Alergija na hranu: uzroci, simptomi, liječenje

Sok od rajčice ne smiju konzumirati osobe s gastroezofagealnom refluksnom bolešću i žgaravicom. Njegova konzumacija može pogoršati simptome bolesti.

Domaći sok od rajčice - recept

Kupiti kvalitetan sok od rajčice je relativno teško, pa ga trebate pripremiti sami kod kuće, što je vrlo jednostavno i ne zahtijeva puno sastojaka. Glavni sastojak soka od rajčice je rajčica, ali možete dodati malo papra, čilija ili bosiljka kako biste poboljšali okus.

Sok od rajčice možete pripremiti na nekoliko načina: pomoću sokovnika ili blendera. Sok je moguće napraviti i bez upotrebe uređaja, sve što trebate je lonac i cjedilo.

Prvo operite rajčice, uklonite jezgru, izrežite na četvrtine, stavite ih u lonac ipirjajteoko 30 minuta dok rajčice ne omekšaju.

Zatim procijedite povrće kroz sito da se komadići mesa odvoje od soka. Tako dobivenom soku možete dodati začine i prokuhati.

Sok od rajčice može se hladiti u zatvorenim bocama ili konzervirati ili zamrznuti.

O autoruMarzena Masna, dijetetičar SOS Diet, dijetalni catering, VaršavaDiplomirala je dijetetiku na Varšavskom sveučilištu prirodnih znanosti. Profesionalno iskustvo stjecala je u dijetetskim klinikama, kompleksu vrtića glavnog grada Varšave i varšavskim bolnicama za odrasle i djecu. Svoje znanje kontinuirano produbljuje sudjelovanjem na konferencijama o pravilnoj prehrani, te dijeto-prevenciji i dijetoterapiji bolesti. Trenutno dijetetičar u SOS Dijeti, dijetalni catering, gdje se bavi nutricionističkim savjetima za klijente, kreiranjem recepata, pripremanjem jelovnika i nadzorom kvalitete obroka.

Kategorija:

Što jedete