Tikvice (tikvice): što je mlađa, to je ukusnija. Možemo ga jesti sirovog, pržiti cvjetove tikvica, pripremati začinsko bilje i peći kolače. Danas se tikvice zbog svog okusa i nutritivne vrijednosti nalaze na listi 20 najboljih povrća koje se uzgaja u našoj zemlji. Koje ćemo vitamine pružiti tijelu jedući tikvice? Odaberite svoj omiljeni recept za tikvice.
Tikvice(u nekim regijama se naziva squash) pripada povrću bundeve. Njegovasvojstvainutritivne vrijednostiprvi su cijenili stanovnici Meksika i Južne Amerike, dolazi sud. Tikvice su u Poljsku došle iz Italije, pa otuda i naziv. Na talijanskom, "zucchina" je samo mala bundeva. Ovisno o sorti, može biti tamnozelena, žuta ili prugasta. Povrće može narasti do oko 40 cm u dužinu, ali je najbolje tikvice brati ranije, kada je oko 15-20 cm i najosjetljivije.
Tikvice - nutritivne vrijednosti
Tikvice su blagog okusa, lako probavljivo povrće. Cijenjen je zbog visoke prehrambene vrijednosti. Sadrži kalij, željezo i magnezij, kao i vitamin C, vitamin K, vitamin PP i vitamin B1, beta karoten.
Prednost tikvica je što se u njima ne talože teški metali. Osim toga, povrće odkiseljuje organizam i pozitivno djeluje na probavni proces, zbog čega se preporučuje kod problema s kiselošću.
Vrijedi znati da tikvice mogu biti jedno od prvih povrća koje se daje malom djetetu. Zahvaljujući visokom sadržaju hranjivih tvari i lakoći probave, nutricionisti ga preporučuju šestomjesečnim mališanima.
Vrijedi znatiKoja je razlika između tikvica i tikvica. Kao. To je jedna te ista biljka.
Nutritivne vrijednosti tikvica (u 100 g)Energetska vrijednost - 21 kcal Ukupni proteini - 2,71 g Masti - 0,40 g Ugljikohidrati - 3,11 g Vlakna - 1,1 g Vitamini Vitamin C - 34,1 mg Tiamin - 0,042 mg Riboflavin - 0,036 mg Niacin - 0,705 mg Vitamin B6 - 0,142 mg Folna kiselina - 20 µg Vitamin A - 490 IU Kalcij - 21 mg željezo - 0,79 mg magnezij - 33 mg fosfor - 93 mg kalij - 459 mg natrij - 3 mg cink - 0,83 mgIzvor podataka: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Nutritivne vrijednosti i svojstva tikvica
Tikvice i mršavljenje?
Možete ga jesti u velikim količinama jernjegova kalorijska vrijednost je relativno niska. U 100 g svježih tikvica bit će samo 21 kcal. Tikvice su zdrava alternativa nezdravim grickalicama. Pomfrit od tikvica vrlo je jednostavan za pripremu.
Povrće narežite po dužini na četvrtine. U jednoj posudi pomiješajte jaja, limunov sok, sol i papar. U drugoj posudi pomiješajte parmezan, ružmarin i kukuruznu krupicu. Komade tikvica umočiti u masu od jaja, pa ih premazati smjesom od krupice i parmezana.
Pripremljeno povrće stavite na tepsiju i pecite oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Pomfrit od tikvica može se poslužiti kao dodatak jelima ili kao međuobrok. Sve se može nadopuniti raznim umacima, npr. češnjakom ili tzatzikijem.
tikvice i dijabetes
Tikvice imaju nizak glikemijski indeks, koji iznosi 15, pa se mogu uključiti u prehranu ljudi koji se bore s dijabetesom.
tikvice i trudnoća i dojenje
Tikvice se mogu jesti i tijekom trudnoće i tijekom dojenja. Vrijedi ga pripremiti na lako probavljiv način, odnosno dinstati ili peći nego pržiti na masti.
Koje povrće i voće savršeno hidratizira tijelo? Provjerite!
Pogledajte galeriju od 10 fotografijaPreporučujemo
Autor: Time S.A
Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i boljeg blagostanja. Koristite JeszCoLubisz, inovativni online sustav prehrane Zdravstvenog vodiča. Birajte između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcionalnostima već danas!
Saznaj višeCvjetovi tikvica također su jestivi
Tikvica proizvodi dvije vrste žutih cvjetova s pet latica: muški i ženski. Ženske imaju sjemenke, sitne tikvice, muške ne daju ploda, pa se mogu brati bez štete za plodnu biljku. Obje vrste cvjetova tikvica su ukusne i jestive.
PROČITAJTE TAKOĐER>>Cvjetna dijeta ili vodič za jestivo cvijeće
Teško je kupiti cvijeće tikvica u Poljskoj, pa ih možete nabaviti od ljubaznog vrtlara ili ubrati iz vlastitog vrta. Punjeno ili pečeno cvijeće je vrlo popularno, na primjer u Italiji, još uvijek imamo prodavače na bazarima iznenađene što se može jesti.
Tikvice - koristite u kuhinji
Tikvice su pogodne za prženje, dinstanje, mariniranje, pečenje i jelo sirovo. Možete napraviti tepsiju, palačinke, varivo, ratatouille ili tortu. Pa čak i najizbirljiviji gurmanicijenit ćete delikatesnost cvjetova tikvica prženih u tijestu za palačinke.
Pogodno za liječenje, dinstanje ili juhu. Različite boje kože ili izraženiji okus ovise o specifičnoj sorti istog povrća. U nekim regijama uobičajeno je tikvice dijeliti na zelene tikvice i blijedožute tikvice. Mlade tikvice se mogu jesti s ljuskom, starije oguliti.
- Bundeva: nutritivna i ljekovita svojstva bundeve
- Mahune - svojstva i nutritivne vrijednosti, kalorije
- Patison - nutritivna svojstva i upotreba u kuhinji