Morate li se odreći slatkoće? Svi ih vole…osim nutricionista i doktora. U pravu su, na kraju krajeva, našem tijelu slatkiši ne trebaju ni za što. Daju prazne kalorije i uzrokuju mnoge bolesti. Ali s vremena na vrijeme, pažljivo odabrani – zašto ne! Koliko često možete jesti slatkiše?

Konzumiranjeslatkišadovodi do prekomjerne težine i pretilosti, uzrokuje karijes, povećava rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 i ateroskleroze te povećava razinu kolesterola. Kad bismo ih s vremena na vrijeme jeli, ne bi bio problem. No tijelo se iznimno lako navikne na slatki okus, a u nekom trenutku teško je biti umjeren.

Slatkiši imaju još jedan nedostatak: ljudi koji ih jedu umjesto zdravog obroka uskraćuju sebi bitne hranjive tvari. Umjesto toga, imaju prazne kalorije.

Zašto su kalorije u slatkišima prazne?

Slatkiši sadrže šećer koji je jedan od jednostavnih ugljikohidrata, koji brzo povećavaju razinu glukoze u krvi. Za razliku od složenih ugljikohidrata, jednostavni ugljikohidrati se brzo sagorevaju, tako da neće zadovoljiti vaš apetit, pa se osjećate gladni ubrzo nakon što ih pojedete.

Nemojte birati slatkiše sa stvrdnutim masnoćama!

Najgori je slastičarski kruh - keksići, keksi, oblatne, lisnato tijesto, kao i pločice i bomboni. Kao i svi slatkiši, sadrže puno šećera, ali u njima ima i slastičarskih masti. Najgora vrsta masti sastoji se od hidrogeniranih biljnih masti, a ponekad i životinjskih masti (npr. hidrogenirana mast ili ulje jetre bakalara).

Zašto je biljna mast koju preporučuju dijetetičari štetna u slatkišima? Obrađen je, sadrži štetnetrans izomera , koji istovremeno snižavaju dobar HDL kolesterol i povećavaju loš LDL kolesterol.

Gotovi kolači - što se u njima krije?

Slatkiši koje možete pojesti s vremena na vrijeme

Osim sladoleda, "zdraviji" slatkiši su kalorični (preko 500 kcal u 100 g), u njima treba uživati, ne jesti ih previše.

●Čokolada- napravljena je od zrna kakaa, od kojih se nakon mljevenja dobiva kakao masa, a od nje tzv. kakao (kakao) i kakao maslac. Dodaju im se šećer i mlijeko. Što više kakaa u čokoladi, to višebolje - bogat je magnezijem, kalcijem, željezom, pa čak i fluorom i bakrom, kao i vitaminima A i E.

Mliječna čokolada ima manje (ali više šećera), a bijela čokolada je potpuno lišena. Odabiremotamne čokolade , koje sadrže najmanje 75 posto. kakao. U čokoladi se nalazi i teobromin, koji može sniziti krvni tlak, te aminokiseline koje se u tijelu pretvaraju u serotonin, hormon sreće. Masnoća u čokoladi je biljnog porijekla, pa ne sadrži kolesterol.

●Sjemenke sezama- u njima se nalaze samo tri sastojka: sjemenke sezama, šećer i glukoza (oba jednostavna šećera). No, sezam je bogat vitaminima topivim u mastima A, D, E, K i B vitaminima, magnezijem, kalijem, kalcijem, željezom, cinkom i fosforom. Kao uljarica sadrži vrijedne omega-3 masne kiseline. U njemu se nalazi i lecitin koji poboljšava rad mozga.

●Halva- njen osnovni sastojak je takođersezam . Sladak okus osigurava se dodatkom šećera ili glukoznog ili fruktoznog sirupa. Odabiremo halvu koja sadrži što više sezama (preko 50%). Ovisno o okusu, u halvi su i kakao, vanilija, orasi i grožđice. Izbjegavajte halvu sa stvrdnutom biljnom masnoćom ili korijenom sapunice.

●Sladoled- tradicionalni, tj. napravljeni od mlijeka, izvor su proteina, kalcija i vitamina B. Sladoled od jogurta je manje kaloričan od njih, a sorbet imaju najmanje kalorija. Nažalost, svi imaju šećera, pa ih možete pojesti s vremena na vrijeme.

"Zdrowie" mjesečno

Kategorija:

Što jedete