Kupina ima mnoga svojstva koja promiču zdravlje. Zbog sadržaja jakih antioksidansa jedan su od glavnih elemenata prehrane protiv raka. Kupine su također bogat izvor vlakana, koja ograničavaju apsorpciju nezdravih masti i tako smanjuju rizik od srčanih bolesti. Osim toga, ubrzavaju metabolizam, što ih čini poželjnom komponentom dijete za mršavljenje. Provjerite koja druga zdravstvena svojstva imaju kupine.

Kupina , također poznata kao oživljavanje ili proljetni čičak, podsjeća na malinu, ali su joj izdanci duži i mnogo šiljastiji od izdanaka maline, a plodovi su obično tamnoljubičasti ili crni

Ljekovita svojstvaKupine se već koriste u tradicionalnoj narodnoj medicini. Od kupina se pravio sok koji se tada koristio za prehladu i jačanje organizma i borbu protiv manjih infekcija.

Zauzvrat, infuzija lišća korištena je protiv proljeva, a odvar - u slučaju groznice i gripe.

Sadržaj:

  1. Kupine mogu spriječiti rak
  2. Kupine - nutritivne vrijednosti, kalorije
  3. Kupine podržavaju rad krvožilnog sustava
  4. Kupine mogu spriječiti očne bolesti
  5. Kupine za zdrave kosti
  6. Kupine će ublažiti simptome PMS-a i menopauze
  7. Kupine reguliraju razinu šećera u krvi
  8. Kupine i mršavljenje
  9. Kupine - upotreba u kozmetici

Kupine mogu spriječiti rak

Prehrana je jedan od najvažnijih čimbenika u prevenciji raka, a kupine su bogate s nekoliko moćnih antioksidansa koji uništavaju slobodne radikale koji doprinose stvaranju stanica raka:

  • antocijani (prema istraživačima, jedan spoj antocijanidina zaslužuje posebnu pažnju: cijanidin-3-glukozid, jer se vjeruje da značajno sprječava rak kože)
  • elagična kiselina
  • fenolne kiseline

Zbog visokog sadržaja antioksidansa, kupine su stavljene na ORAC listu (Oxygen Radical Absorbance Capacity), odnosno na popis proizvoda koji štite tijelo u visokom stupnju od štetnog djelovanja reaktivnih vrsta kisika. Prema dr. Ronaldu Priori iz Službe za istraživanje američkog Ministarstva poljoprivrede, "povećanje potrošnje voća ipovrće, posebno ono s visokom ORAC vrijednošću, može značajno povećati razinu antioksidansa u krvotoku do 15-20 posto. "

Pogledajte galeriju od 6 fotografijaBit će vam korisno

Kupine - nutritivne vrijednosti, kalorije (po 100 g)

Energija - 43 kcal Ukupni proteini - 1,39 g Masti - 0,49 g Ugljikohidrati - 9,61 g Vlakna - 5,3 g

Vitamini

Vitamin C - 21 mg Tiamina - 0,020 mg Riboflavina - 0,026 mg Niacina - 0,646 mg Vitamina B6 - 0,030 mg Folne kiseline - 25 μg Vitamina A - 11 μg Vitamina E - 1,17 μgVitamina K - 1,17 μg19.

Minerali

Kalcij - 29 mg Željezo - 0,62 mg Magnezij - 20 mg Fosfor - 22 mg Kalij - 162 mg Natrij - 1 mg Cink - 0,53 mg

Izvor podataka: USDA Nacionalna baza podataka o hranjivim tvarima za standardnu ​​referencu

Kupine podržavaju rad krvožilnog sustava

Kupine podržavaju rad krvožilnog sustava zahvaljujući sadržaju 3 tvari:

  • antocijani-povećavaju elastičnost kapilara i jačaju i detoksifikuju srce;
  • vitamin C, koji povećava imunitet stanica. Dnevna potreba za vitaminom C je 70 mg. 100 g izvora sadrži 21 mg ovog vrijednog vitamina, pa čaša kupina pokriva 60 posto. dnevne potrebe askorbinske kiseline.
  • vlakna - jedna šalica kupina pokriva 30 posto. dnevna potreba za vlaknima, koja smanjuju apsorpciju nezdravih masti i time smanjuju rizik od srčanih bolesti;

Kupine mogu spriječiti očne bolesti

Zahvaljujući visokom sadržaju vitamina C i E, kupine mogu smanjiti rizik od razvoja opasne makularne degeneracije. Rizik od ove kronične, progresivne očne bolesti također smanjuju gore spomenuti antocijanini, koji se bore protiv svake upale mrežnice i snižavaju visoki krvni tlak, što je faktor rizika za razvoj AMD-a.

Divlje šumsko voće - što je vrijedno znati o njima?

Kupine za zdrave kosti

Vitamin K sadržan u kupinama igra važnu ulogu u stvaranju ispravnog oblika osteokalcina (protein koji se nalazi u koštanom tkivu). Nedostatak vitamina K može dovesti do neodgovarajuće proizvodnje osteokalcina, što zauzvrat može smanjiti gustoću kostiju i povećati rizik od prijeloma.

Osim toga, kupine sadrže dva minerala koji međusobno djeluju: kalcij i magnezij, koji sudjeluju u formiranju koštanog tkiva.

Magnezij je neophodan za pravilnu apsorpciju kalcija u kostima, dok je kalcij osnovna građevna jedinica kostiju.

Kupine će ublažiti simptome PMS-a i menopauze

Kupine prirodno sadrže fitoestrogenebiljni estrogeni koji djeluju u ljudskom tijelu poput ženskih hormona.

Kao takvi, oni mogu pomoći u ublažavanju uobičajenih simptoma PMS-a, pa čak i simptoma menopauze, uključujući najneugodnije valunge.

Kupine reguliraju razinu šećera u krvi

Kupine spadaju u proizvode s niskim glikemijskim indeksom (GI=25), stoga ih mogu jesti dijabetičari.

Pogotovo jer sadrže veliku količinu vlakana, koja usporavaju apsorpciju ugljikohidrata u probavnom traktu, čime pomažu u održavanju stalne razine šećera u krvi.

Osim toga, istraživači sa Sveučilišta Illinois otkrili su da kupine također sadrže druge spojeve koji učinkovito inhibiraju djelovanje enzima odgovornih za apsorpciju ugljikohidrata.

Rezultati njihovog istraživanja pokazuju da kupine učinkovito inhibiraju aktivnost dvaju osnovnih enzima metabolizma ugljikohidrata - alfa-amilaze i alfa-glukozidaze. Znanstvenici pretpostavljaju da kupine mogu biti jednako učinkovite kao i lijekovi protiv dijabetesa.

Sok od kupine za dijabetičare

Za pripremu soka od kupine za dijabetičare trebat će vam 1 kg svježeg voća i prstohvat limunske kiseline. Kako napraviti? Očišćene kupine stavite u lonac i zagrijavajte ih na laganoj vatri dok ne puste sok.

Zatim dodajte limunsku kiselinu i promiješajte. Vrući sok procijedite kroz cjedilo, ulijte u staklenke, zatvorite, okrenite naopačke i ostavite da se ohladi.

Nakon otvaranja, sok treba čuvati u hladnjaku i potrošiti u roku od 3 dana.

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i boljeg blagostanja. Koristite JeszCoLubisz, inovativni online sustav prehrane Zdravstvenog vodiča. Birajte između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcionalnostima već danas!

Saznaj više

Kupine i mršavljenje

Kupine, zahvaljujući niskom kaloričnom sadržaju (43 kcal u 100 g), izvrsna su komponenta dijete za mršavljenje. Osim toga, bogat su izvor pektina – topivih dijetalnih vlakana, koja pod utjecajem vode povećavaju svoj volumen i dugo pune želudac, dajući vam osjećaj sitosti.

Jedna šalica kupina sadrži oko 8 od 25 grama vlakana potrebnih vašem tijelu svaki dan.

Kupine - upotreba u kozmetici

Kupine sadrže najviše vitamina E (vitamina mladosti) od svih šumskih plodova. Osim toga, izvor su mnogih antioksidansa kojiodgađaju proces starenja kože (npr. štite kožu od oštećenja uzrokovanih pretjeranim izlaganjem suncu, ubrzavaju sintezu kolagena i jačaju krhke krvne žile).

Maska od kupine za suhu kožu

Zgnječite nekoliko kupina u zdjeli, dodajte 1 žličicu vrhnja, 1 žličicu meda i dobro promiješajte. Nanesite masku 15-20 minuta. Zatim isperite hladnom vodom.

Kategorija:

Što jedete