Trovanje hranom koje se očituje proljevom i povraćanjem je bolest od koje se lako zaraziti kada ne pratimo higijenu ili jedemo na mjestima gdje nije previše čisto. Što jesti kad nam želudac zakaže? Koja je dijeta najbolja kod trovanja hranom, proljeva i povraćanja?

Dijeta za trovanje hranom , proljev i povraćanje je najbolji lijek. Liječnici preporučuju antibiotike samo kada se proljev produži i imamo pozitivne kulture stolice.

Dijeta za trovanje hranom: opća pravila

Na početku trovanja hranom možete uzimati lijekove bez recepta, kao što su Smecta, medicinski ugljen ili Laremid. Bez obzira na to, trebali bismo slijediti nekoliko jednostavnih pravila.

Česta pogreška kod proljeva je gladovanje. Teorija "mirovanja crijeva" je mit, a čak i kada je proljev popraćen mučninom i povraćanjem, hranu ne treba preskakati. Morate jesti - prvo kašu u vodi, a zatim lako probavljiva jela.

Od drugog dana, kada su simptomi trovanja blaži, pokušajte jesti 5-7 malih obroka dnevno, s pauzama od 3 sata između njih.

Trovanje hranom: spriječiti dehidraciju

Prečesto pražnjenje crijeva i povraćanje dovode do dehidracije, što može ugroziti zdravlje, pa čak i život. Stoga je važno redovito piti negaziranu mineralnu vodu, gorki čaj i škrobne tekućine, npr. razrijeđeni žele. Međutim, nemojte ništa zaslađivati, jer fermentacija šećera uzrokuje da ova pića još brže dovode do dehidracije.

Trovanje hranom: prva 2 dana

Pijte biljne čajeve (matinjak, gospina trava, kamilica) naizmjenično s jednom od tekućina za rehidraciju (recepti u nastavku). Kada se proljev i povraćanje smanje (drugi dan), osim tekućine, možete jesti rijetke kaše u rižinoj vodi i kašu od kukuruznog brašna s malo soli (recepti u nastavku).

Trovanje hranom: 3. i 4. dan

Možete jesti 3-4 mala, lako probavljiva obroka, po mogućnosti rižine kaše i kašice, kukuruznu kašu, griz na vodi. Ako je povraćanje prestalo, u kašu dodajte malu količinu naribane kuhane mrkve, kuhane jabuke ili celera. Možete jesti i dijetalni dvopek, ustajalu lepinjupšenica, prirodni kukuruzni čips (bez aroma). Četvrti dan neki ljudi toleriraju kuhani pire krumpir iz vode s malo svježeg maslaca.

Trovanje hranom: 5-10 dana

Dodajte drugu hranu svojoj prehrani vrlo pažljivo kako biste nadoknadili gubitak hranjivih tvari. Možete početi sa sendvičem od pšeničnog kruha s maslacem (lakše se probavlja od margarina) i tankom kriškom šunke od peradi. Od šestog dana posegnite za posnim svježim sirom s malo meda ili nježnim džemom.

Postupno zamijenite kašu jelima od kuhanog mesa i povrća. Meso (čak i mljeveno), povrće sitno nasjeckajte i kuhajte dok ne omekša. Preporučljive su nježne krupice i riža, ali ne u obliku kaše. Voće (bez kore) je bolje jesti kuhano ili pirjano. Meka ili polumeka jaja se dobro podnose tijekom ovog razdoblja.

Mlijeko unosite vrlo polako. Najbolje je započeti s malom količinom običnog jogurta, kefira ili acidofilnog mlijeka.

Jedite 4-5 malih obroka dnevno. Dva tjedna izbjegavajte začinjenu, masnu hranu, kavu, jak čaj i apsolutno alkohol.

Što možete piti u slučaju trovanja hranom

  • Otopite ravnu žličicu soli, žličicu sode bikarbone i 4 žličice glukoze (dostupna u ljekarni) u 1 litri prokuhane, ohlađene vode.
  • Žlicu riže prelijte s dvije čaše vode, zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno oko 1 sat. Dopunite vodu kada ispari. Dodajte pola žličice soli i procijedite kroz cjedilo. Pijte toplu tekućinu između napadaja povraćanja i proljeva. Isperite ga začinskim biljem, npr. kamilicom, matičnjakom, mentom, gospinom travom ili gorkim čajem.

Što možete jesti kod trovanja hranom

  • Rižina kašaSastojci: 2 žlice riže, četvrtina žličice svježeg maslaca, solIsperite rižu, ulijte 3 -4 čaše hladne vode. Kuhajte poklopljeno na vrlo laganoj vatri više od 1 sat. Promiješajte svako malo. Kašu protrljajte kroz fino cjedilo, lagano je posolite. Prije posluživanja dodajte malo maslaca.
  • Ječmena kašaSastojci: pola čaše ječmene krupice, 6-7 čaša vode, ravna žličica maslaca, solKrupu oprati, staviti u hladnu vodu, kuhati poklopljeno na vrlo laganoj vatri oko 2 sata. Često miješajte, po potrebi dodajte vode. Gotovu kašu obrišite kroz cjedilo, dodajte maslac, prstohvat soli.
  • Kaša od zobenih pahuljica na povrtnom temeljcuSastojci: pola šalice zobenih pahuljica, pola peršina, četvrtina celera, pola žličice maslaca, sol Povrće operite, ogulite, narežite na male kockice i prokuhajte u 2 šalice vode. Ocijedite. Ulijte latice 4čaše vode i pirjajte na vrlo laganoj vatri poklopljeno oko 1 sat. Povremeno promiješajte. Po potrebi dodajte vode. Procijedite kašu i pomiješajte s povrtnim temeljcem. Dodajte maslac, začinite solju.
  • Kukuruzna kaša s jabukomSastojci: 3 žlice kukuruzne krupice, jedna i pol čaša vode, žličica maslaca, prstohvat soli, srednje ribana jabukaKašu stavite u kipuću vodu, kuhajte 15-20 minuta na laganoj vatri (po potrebi dolijte vode). Posolite, dodajte maslac, jabuku i pustite da prokuha.
  • Rižina kaša s mlijekom i jabukomSastojci: pola šalice riže, pola šalice prokuhanog mlijeka, mala jabuka, sol, šećer Isperite rižu, ulijte 5-6 čaša vode, promiješajte, poklopite i pirjajte više od 1 sat. Tijekom kuhanja nekoliko puta promiješajte i dodajte vode ako previše ispari. Jabuku oprati, oguliti, odstraniti sjemenke, izrezati, dodati u kašu nekoliko minuta prije kraja kuhanja. Obrišite kroz cjedilo, dodajte mlijeko, malo soli i šećera.

"Zdrowie" mjesečno

Kategorija:

Istraživanje